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小米这几种吃法 比燕窝鱼翅还滋补

时间:2017-03-17 09:58:00

  小米是养生保健中的佳品,它不仅营养价值丰富,还拥有让你想不到的功效。

  当然可不是所有人都适合吃小米,该怎么样吃小米,小米又有哪些搭配禁忌?

  小米是五谷中养生保健的佳品。小米春种秋收得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经。小米乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,成为养生保健之佳品!

  小米营养价值高

  小米含蛋白质,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

  小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

  中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

  营养分析

  小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

  小米具有防止反胃、呕吐的功效;

  还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小

  米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  药用价值

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。

  小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。原产中国,以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

  功用主治

  健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

  小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

  一般人均可食用;

  小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

  气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食;

  小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食;小米为大众喜食之品,食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。

  推荐几个小米治病的小偏方

  1、补元气

  长寿秘诀是每天喝小米绿豆粥,小米补元气,绿豆解毒清火。

  2、降血压

  小米200克,莲子10克,煮粥。对心火旺高血压有效果。

  3、养胃

  小米200克,生姜6片,煮粥。对胃病有效果。

  4、治疗重症肌无力

  小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯。

  小米这样吃就对了

  1、小米红糖粥

  小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

  2、小米山药大枣粥

  小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

  3、小米山药糊

  小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

  4、小米黄芪粥

  小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

  5、小米半夏汤

  小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。

  6、小米芝麻糊

  小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

来源:StyleMode中文网  
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